Prüfmerkmale

Max. Punkte

Beschreibung

Punkte

1. Farbe

--------

hellgelb, gelb, goldgelb, typengerecht, dunkel

2. Glanz

5

glanzklar

4

glanzfein

3

klar

2

leicht opal

1

opal

0

trüb

3. Schaumentwicklung

5

ausgezeichnet

4

sehr gut

3

gut

 33

2

mäßig

1

schlecht

0

keine

4. Schaumhaltigkeit

5

ausgezeichnet

4

sehr gut                   am Glas anhaftend

3

gut

 32

2

mäßig

1

schlecht                  nicht am Glas anhaftend

0

keine

5. Geruch

5

rein

4

noch rein

 3

leichte Geruchsfehler    

hefig, sauer,

oxidiert nach

 Diacetyl,

 medizinartig,

lichtgeschmack

 34

2

deutliche Geruchsfehler

1

starke Geruchsfehler

0

nicht zu beurteilen

6. Antrunk - Rezenz

5

angenehm rezent

4

rezent

3

wenig rezent

 35

2

schal

1

sehr schal

0

wässrig

7. Haupttrunk

5

vollmundig, abgerundet

   Vollmundigkeit

4

vollmundig

3

wenig vollmundig

 39

2

nicht abgerundet

1

leer, mastig

0

wässrig, zu breit

8. Geschmack

5

rein

4

noch rein

3

leichte Fehler 

nach Diacetyl, oxidiert, medizinartig, hefig, sauer, lichtgeschmack

 37

2

deutliche Fehler

1

starke Fehler

0

ungenießbar

9. Qualität der Bittere

5

sehr fein

4

fein

3

etwas nachhängend

2

nachhängend

1

stark nachhängend

0

unangenehm

10. Nachtrunk

5

sehr angenehm

4

angenehm

3

gut

 44

2

mäßig

1

schlecht

0

zu hart, zu breit